MENU DEL MESE / MÅNEDENS MENÙ

PRIS PR: KUVERT: KR. 345,-

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Antipasto

Carpaccio di trota salmonata con marinata di lime,
coriandolo fresco, filettini di peperoncino verde e olio extra vergine

Tynde skiver af limemarineret havørred,
frisk koriander, fint skåret grøn chilli og jomfru olivenolie

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Primo
– Forret

Ravioloni della casa ripieni al gorgonzola e ortiche
su salsa di pomodorini freschi e basilico

Hjemmelavet ravioli med gorgonzola
og brændenælder på en sauce af friske tomater og basilikum

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Secondo
– Hovedret

Spezzatino d’agnello al Marsala, aglio e rosmarino e
ratatuille all’italiana.

Lam i Marsala-vin med hvidløg og rosmarin serveret
med italiensk ratatuille

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Dolce – Dessert

Pannacotta alla pesca e amaretti

Pannacotta med fersken og amaretti

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––


MENU GIRO D’ITALIA

PRIS PR: KUVERT: KR. 485,-

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Antipasto Liguria
Insalatina di merluzzo con peperoni arrosto,
capperi e salsetta alla senape e pepe verde

Salat med torsk, grillede peberfrugter, kapers og
sauce af sennep og sort peber

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Antipasto Piemonte
Carpaccio di vitello con funghi marinati
e scaglie di parmiggiano


Tyndt skåret kalvekød med marinerede svampe og
høvlet parmesan-ost

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Primo Toscana
Conchiglioni su crema di taleggio e spinaci


Konkyliepasta med taleggio-ost og spinat

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Secondo Marche
Quaglia arrosto al prosciutto e rosmarino su
salsa all’uva e pinoli

Grillet vagtel med skinke og rosmarin serveret med en
sauce på drue og pinjekerner

Formaggi Umbria
Assaggio di formaggi pecorini con pere e noci

Udvalg af fåreost med pærer og nødder

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Dolce Veneto
Tiramisu alla grappa e mirtilli

Tiramisu med grappa og blåbær

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

 


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *