MENU DEL MESE / MÅNEDENS MENÙ
PRIS PR: KUVERT: KR. 345,-
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Antipasto
Carpaccio di trota salmonata con marinata di lime,
coriandolo fresco, filettini di peperoncino verde e olio extra vergine
Tynde skiver af limemarineret havørred,
frisk koriander, fint skåret grøn chilli og jomfru olivenolie
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Primo – Forret
Ravioloni della casa ripieni al gorgonzola e ortiche
su salsa di pomodorini freschi e basilico
Hjemmelavet ravioli med gorgonzola
og brændenælder på en sauce af friske tomater og basilikum
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Secondo – Hovedret
Spezzatino d’agnello al Marsala, aglio e rosmarino e
ratatuille all’italiana.
Lam i Marsala-vin med hvidløg og rosmarin serveret
med italiensk ratatuille
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Dolce – Dessert
Pannacotta alla pesca e amaretti
Pannacotta med fersken og amaretti
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
MENU GIRO D’ITALIA
PRIS PR: KUVERT: KR. 485,-
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Antipasto Liguria
Insalatina di merluzzo con peperoni arrosto,
capperi e salsetta alla senape e pepe verde
Salat med torsk, grillede peberfrugter, kapers og
sauce af sennep og sort peber
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Antipasto Piemonte
Carpaccio di vitello con funghi marinati
e scaglie di parmiggiano
Tyndt skåret kalvekød med marinerede svampe og
høvlet parmesan-ost
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Primo Toscana
Conchiglioni su crema di taleggio e spinaci
Konkyliepasta med taleggio-ost og spinat
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Secondo Marche
Quaglia arrosto al prosciutto e rosmarino su
salsa all’uva e pinoli
Grillet vagtel med skinke og rosmarin serveret med en
sauce på drue og pinjekerner
Formaggi Umbria
Assaggio di formaggi pecorini con pere e noci
Udvalg af fåreost med pærer og nødder
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Dolce Veneto
Tiramisu alla grappa e mirtilli
Tiramisu med grappa og blåbær
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––